Forrer`s Brotgenuss

Bis zu 100 Std. Teigruhe !!! Dank dieser sehr langen, bei 5° Celsius gekühlten Gärung entwickeln sich bei unseren Broten eine riesige Palette von verschiedenen Aromen, die diesen aussergewöhnlichen Brotsorten ihren einzigartigen Geschmack verleihen.

Folgende Sorten werden nach dieser Methode hergestellt:

- Forrer–Brot
- Churfirsten–Brot
- Toggenburger–Brot mit speziell dunklem Ruchmehl produziert.